60 dkg szarvashús (lábszár), 60 dkg burgonya, 10 dkg zsír, vagy olaj, 10 dkg hagyma, 8 dkg paradicsom, 1 zöldpaprika (télen 2 ek lecsó), 2 dkg fűszerpaprika, csipetke, 2 gerezd fokhagyma, 1 babérlevél, 1,5 dkg só, 1 kk zöldpetrezselyem.
A szarvashúst 2x2 cm-es kockákra vágom. A zsírban, vagy olajban megpirítom az apróra vágott zöldpetrezselymet, majd beleteszem a paprikát. Elkeverem, majd rádobom a húst, sózom és tovább pirítom. Néhány perc múlva hozzáadom a babérlevelet és a zúzott fokhagymát és nagyon kevés vizet, majd lefedve kis lángon párolom. Időnként megkeverem és kevés vizet öntök utána. Fél óra múlvá hozzáteszem a krumplit, a zöldpaprikát és a paradicsomot (ezek mindegyike 2x2 cm-es kockákra van vágva). Felöntöm 1,5 liter vízzel és készre főzöm. Az utolsó 10 percben belefőzöm a csipetkét. Megszórom zöldpetrezselyemmel és forrón tálalom.