Hozzávalók 8 főre
8 szelet karaj
só
5 tojás
vöröshagyma
petrezselyem
pár szem gomba (pl. csiperke)
füstölt hús (sonka vagy tarja)
kaliforniai paprika
Panírozáshoz:
liszt
tojás
zsemlemorzsa
só/ ételízesítő

Elkészítés

A hússzeleteket megmossuk, megtöröljük, jó vékonyra klopfoljuk, majd mind a két felét sózzuk.
A hozzávalókat apró darabokra vágjuk.
A hagymát olajon dinszteljük, majd mellérakjuk a füstölt húst.
Utána mehet bele a paprika, majd végezetül a gomba és a petrezselyem.
Mikor a hozzávalók kellőképpen megpuhultak (nem kell szétfőzni), ráütjük az 5 tojást, és rántotta állagú pépet csinálunk.
Hagyjuk kihűlni, majd a húsokra rakunk egy-egy adagot (a hús méretétől függ az adag).
Ezután felgöngyöljük, majd hústűvel összetűzzük, hogy ne essen szét.
Jöhet a panírozás (én van, hogy vegetát szoktam rakni a tojásba), végezetül olajban kisütjük.