Ezt a krémes, mégis könnyű csirkehússalátát ebédre is kínálhatjuk, de büféasztalra is tehetjük. A krémes öntet zsírszegényebb a szokásosnál, mivel a majonézt tejföllel keverjük, de ettől még a saláta mit sem veszít gazdag ízéből. Ne hagyjuk ki belőle a gyömbért, ami különleges aromát ad a salátának.

Ha egy egész sült csirkéből készítjük el a salátát, akkor annak érdekében, hogy zsírszegény ételt kapjunk, leszedjük a húst a csontról, a bőrt pedig kidobjuk. Azután a húst falatnyi darabokra vágjuk, és egy nagy tálba tesszük.
A limonella levét egy kisebb tálkába öntjük. Eltávolítjuk az almák magházát, azután a gyümölcsöket feldaraboljuk, majd beleforgatjuk a citromlébe (így nem barnulnak meg). Az almát, a zellert és a sárgabarackot a csirkehúshoz adjuk, majd az egészet jól összeforgatjuk.Egy kis tálban először simára keverjük a tejfölt a majonézzel, azután ízlés szerint megborsozzuk, majd hozzáadjuk a gyömbért. Az így elkészített öntetet a csirkesalátára kanalazzuk, és az egészet alaposan összeforgatjuk. Rászórjuk a dióbelet, és vízitormával díszítve tálaljuk.