Hozzávalók:

Teljes kiőrlésű barna durum tészta hagyma, paradicsompüré, 1 cs. darált pulykacomb, oregano, delikát, reszelt trapista sajt, hidegen sajtolt napraforgó olaj, só

Elkészítés:

A tészta főzéséhez felrakom a vizet főzni egy nagy lábosba. Rakok bele egy kis sót és egy evőkanál olajat, lefedem.

Amíg felforr a víz a hagymát kockákra vágom, és egy nagy teflon serpenyőben nagyon kevés hidegen sajtolt olajon megpirítom. Hozzáadom a darált húst, és egy kevés delikátot és kevergetve tovább pirítom. Ha a hús már sehol nem piros ráöntöm a paradicsomsürítményt és az oreganot és tovább rotyogtatom kis lángon.

Körülbelül erre az időre szokott felforrni a víz a lábosban, beleadom a barna spagettit és fakanállal lenyomkodom. Néha megkeverem egy picit, de a fedőt már nem rakom vissza.

A húst néha-néha megkeverem és ha megfőtt lezárom. Majdnem egyszerre lesz kész a kettő, a hús egy picit előbb. Ha nem akarod, hogy a paradicsom telefröcskölje a tűzhelyet akkor fedd le az edényt.

A tésztát addig főzőm, amíg egy hajszálvékony belseje van már csak a tésztának. Lezárom, majd a fedővel vagy egy külön szűrővel leszűröm.

A sajtot megreszelem és az asztalra adom.

Bár így magában is finom, sokkal egészségesebb, ha valamilyen salátát is készítesz mellé, pl. paradicsom vagy valamilyen zöld salátát.

Az is bátran elkészítheti, aki még csak most próbálkozik a barna tészták, barna kenyerek bevezetésével, mivel a feltét miatt egyáltalán nem érzeni, hogy barna tésztából készült :)