A szósz hozzávalóit összekeverjük, majd mixerrel alaposan összedolgozzuk és félretesszük.
A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. Az oldalasra annyi hideg vizet öntünk, hogy ellepje, felforraljuk, majd lassú tűzön, fedő alatt 30 percig főzzük, azután lecsepegtetjük és félretesszük.
A maradék hozzávalót összekeverve marinádot készítünk, az oldalasra öntjük, alaposan átforgatjuk benne, és 30 percre betesszük a hűtőbe.A húst sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, és a marináddal időnként meglocsolva 45 percig sütjük. A fokhagymás szósszal tálaljuk.

Forrás: receptvarázs.hu