Hozzávalók:

225g liszt (fele teljes kiőrlésű), 2 kiskanál sütőpor, 50 g vaj, 25g porcukor, 1 tojás, 5 ek tej, vaníliás cukor vagy vanília aroma, egy kis tej a tészta lekenéséhez A töltelékhez: málna, 150 ml tejszínhab, 3 ek joghurt, porcukor

Elkészítés:

1. Melegítsd be a sütőt 200 fokra, olajozd be a tepsit.

2. A lisztet szitáld egy tálba, és a vajat morzsold apró darabokra

3. A porcukrot keverd a liszthez.

4. A tojást verd fel, keverd el villával, add hozzá a tejet és a vaníliát majd önts a liszthez az egészet

5. Dolgozd össze fakanállal a masszát

6. Gyúrd össze a tésztát gombóccá, majd lisztezett deszkánt lapítsd szét, és sodrófával nyújtsd 20 cm-átmérőjűre.

7. Süsd a lapot 12-15 percig. Ha megsült a lap és rácson kihűtötted vágd ketté.

8. A felső részt rakd vágódeszkára és vágd fel 8-12 részre.

9. A tejszínt verd keményre, és keverj bele cukrot és a joghurtot.

10. Egy tompa élű késsel kenj a krémből az alsó lapra, rakosgasd rá a málnákat, majd a krém megmaradt részét simítsd rá a málnákra.

11.Tedd rá a krémre a felvagdosott felső lapot, és hintsd meg porcukorral, díszítsd málnaszeletekkel.

A torta eperrel is nagyon finom!