Hozzávalók:

2 szép szál póréhagyma 5 dkg vaj 1,5 fakanál liszt 2 marhahúsleves-kocka bors, esetleg só a tálaláshoz reszelt sajt és kruton

Elkészítés:

A vajat megolvasztottam, a karikákra vágott póréhagymát rászórtam, és folyamatosan kevergetve alaposan megpároltam. Megszórtam a liszttel, majd felöntöttem egy liter vízzel, a marhahúsleves-kockákat utánaküldtem és megborsoztam alaposan. Forrástól számított 5 percig forraltam.