Szitáljuk a lisztet egy tálba, és alakítsunk ki benne mélyedést. Keverjük el az élesztőt 2 evőkanál tejben 1 kiskanál cukorral, öntsük a mélyedésbe, és szórjuk meg egy kis liszttel. Amikor a liszt felszíne repedezni kezd, adjuk hozzá a többi tejet és cukrot, a vajat, a sót és a tojást, s az egészet gyúrjuk sima tésztává, majd dolgozzuk jól ki. Kelesszük letakarva 30 percig.
Áztassuk be a mazsolát langyos vízbe. Reszeljük le a megmosott citrom héját, és a lecsepegtetett mazsolával és a mandulaforgáccsal együtt dolgozzuk össze a tésztával. Formáljunk három egyenlő hosszú tekercset, és fonjuk copfba. Nyomjuk össze a végeket, kenjük meg a felolvasztott vajjal, majd hajlítsuk a végeket a tészta alá.
Kelesszük még 20 percig. Kenjük meg tojássárgájával,és szórjuk meg a durvára összevágott mandulával. Kenjünk ki egy tepsit, és süssük benne a kalácsot kb. 1 óra hosszat.Ha túl gyorsan barnulna, fedjük le alufóliával.

Forrás: receptvarázs.hu