10 dkg szalagtészta, 4 dkg főtt garnéla, 3 dkg szárított paradicsom, 2-2 ek fekete és zöld olajbogyó, 3 ek olivaolaj, 1 ek metélőhagyma (vágott), 2 ek balzsamecet, só, bors, cukor.
A szalagtésztát "al dente", azaz fogkeményre főzöm, hideg vízzel leöblítem és hűlni hagyom. Az olivaolajból, a balzsamecetből, sóból, borsból, kevés cukorból és a metélőhagymacsövecskékből egy öntetet keverek. A paradicsomot csíkokra vágom. Lazán átkeverem a tésztát a paradicsommal, a garnélával és az olajbogyókkal, majd nyakonöntöm az öntettel.