Hozzávalók:

kenyér vagy zsömle, fokhagyma, olívaolaj, paradicsom, só, bors, zúzott fokhagyma, friss bazsalikom, friss oregano, parmezán sajt.

Elkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

Személyenként két kisebb szelet kenyeret vagy két fél zsömlét és ehhez két közepes paradicsomot számolva készítsük. A kenyérszeleteket vagy zsömléket mindkét oldalukon megpirítjuk, és azon forrón alaposan bedörzsöljük fokhagymával. Mindegyiket megcsöpögtetjük olívaolajjal – nem kell, hogy ázzanak, de azért majd lehessen az olaj ízét érezni. A paradicsomokat éles késsel nagyon pici kockákra szeleteljük, és egy kicsit lecsöpögtetjük. Aki akarja, az magozza ki nyugodtan szeletelés előtt, akkor nem kell csöpögtetni, de szerintünk kár az elveszett anyagért. A paradicsom kockákat sózzuk, picit borsozzuk, aki szereti némi zúzott fokhagymát ebbe is tehet, majd belekeverünk tisztes mennyiségű apróra vágott bazsalikomlevelet. (Ha van friss oregánó, mehet az is.) Ezt a hideg ragut halmozzuk a kenyérszeletekre, és azonnal tálaljuk. (Aki akar, reszelhet rá egy kis parmezánt vagy pecorinot – de nem szükséges.)

Beküldte:Ingryd