Sokféleképpen lehet megtölteni, viszonylag hamar elkészül és nagyon hálás kis finomság. Hidegtálak főhelyét büszkén elfoglalhatja, nagyon ízletes és mindenki dicsérni fogja.

Hozzávalók:
25-30 dkg sajt (trappista, edami vagy chedar),
3 db főtt tojás,
vékony szelet bacon/füstölt sonka,
pici mustár,
só,
bors,
2 szál zöldhagyma,
zöldpetrezselyem,
2 kanál majonéz,
1-2 kanál tubusos sajtkrém.

Elkészítés:
A sajtot két nejlon zacskóba tesszük (de tehetjük akár fóliába és kívül celofánba) a külső zacskón átszúrunk egy fakanalat és lobogó vízbe lógatjuk, kb 30 - 35 percig főzzük. Amíg a sajt a vízben van, addig a zöldhagymát és a zöldpetrezselymet megmossuk, és apróra vágjuk. A tojásokat összeturmixoljuk, hozzákavarjuk a majonézt, a sajtkrémet, a mustárt, a felaprított zöldeket, majd sózzuk és borsozzuk. A sajtot még melegen lisztezett deszkára tesszük és téglalap alakúra sodorjuk. Azonnal beborítjuk a baconszeletekkel, majd rákenjük a zöldhagymás tojáskrémet és feltekerjük. Alufóliába csomagoljuk és hűtőbe állni hagyjuk. Pár óra múlva szépen szeletelhető.

György Ottilia receptje