Összetevők (4 személyre)

2 csíkokra vágott csirkemell, 1 evőkanál kukoricaliszt, 1 gerezd zúzott fokhagyma, 1 apróra vágott piros chilli, egy 2 cm-es meghámozott, lereszelt gyömbérdarab, 3 evőkanál mogyoróolaj, 200 g durvára vágott kínai kel, pl. Pak choi, 200 g Tenderstem brokkoli (kínai vagy hagyományos) blansírozva és ketté vágva, 45 g pirított kesudió, 1 evőkanál szójaszósz, 1 evőkanál kínai főzőbor vagy sherry, 1 evőkanál édes chilliszósz, 1 evőkanál méz vagy juharszirup, egy marék durvára aprított koriander

Előkészületek

A csirkét forgassa meg a kukoricalisztben, rázza le a felesleget. Hevítsen 2 evőkanál olajat wokban, tegye bele a csirkét, és kevergetve pirítsa 2-3 percig, amíg át nem sül. Tegye át egy tányérra. Öntse a wokba a maradék olajat, tegye bele a fokhagymát, a chillit és a gyömbért. Pirítsa egy percig, majd tegye bele a káposztát és a brokkolit, és kevergetve pirítsa további 2-3 percig. Keverje össze a szójaszószt, a kínai főzőbort, az édes chilliszószt és a mézet, és öntse a wokba. Hagyja egy percig főni, majd tegye vissza a csirkét a serpenyőbe a kesuval és a korianderrel együtt. Jól hevítse át, és azonnal tálalja főtt rízzsel.