Kínai kacsasaláta

Ünnepi és vendégváró vacsorák vagy ebédek után sokszor marad meg hús, amit könnyen fel tudunk használni egyéb ételekhez. Ha esetleg marad egy sült kacsából valami, szuper gyorsan tudunk egy isteni finom kínai kacsasalátát készíteni. Természetesen nyers kacsamellből is el lehet készíteni, csupán grillezzük vagy süssük meg serpenyőben a húst néhány percig..

Hozzávalók

1 kacsamell
2ek halszósz
Fél zöldcitrom leve
Fél narancs leve
1 chili (aprítva)
1cm gyömbér (reszelve)
Néhány csepp szezámolaj (opcionális)
Elkészítés
Egy mini kézi habverővel keverjük el halkszószt, gyömbért, citrom és narancslevet, adjuk hozzá a chili darabokat és a reszelt gyömbért. (a sütés által keletkezett juice-t adjuk az öntethez)
A kacsamellet vágjuk fel csíkokra. Tálaljuk zöldsalátán vagy párolt káposztán majd öntsük le az öntettel
Tippek
A serpenyőben bőrével lefelé süssük a kacsamellet!
Sült kacsa készítésénél érdemes előrelátónak lenni – azaz tegyük félre a melleket másnapra a kacsasalátához (de akár más ételekhez is)!
A kacsasaláta hidegen és melegen is fogyasztható, elő vagy főételként – vacsorára vagy ebédre. Azaz nagyon változatos étel.
Egy kínai menü keretében is tálalhatjuk – még hidegen is.
Hidegen remek piknikétel is lehet!
Ha egy saláta levélben tálaljuk (pl jégsaláta) – partikon, bulikon is kínálhatjuk!
A kínai kacsasalátát ajánljuk mindazoknak, akik kedvelik a kínai ételeket.